和往常一样，夜班的哥徐伟途经小南门时，到附近一家24小时便利店买了两个包子和一袋加热的牛奶当做夜宵。“虽然一个包子2块5毛钱，但吃着还是蛮过瘾。”王伟告诉记者，晚上跑车跑饿了，哪怕是一个三明治，一个茶叶蛋，都会觉得很温暖。
实际上，24小时便利店在西安并不是新鲜事物，早在1999年，由陕西喔恩商贸有限公司开设的喔恩 （On-Store）便利店， 是西安首家24小时便利店，其昼夜营业的方式曾受到业界关注。12月2日晚，记者走访了西安市几家稍具规模的24小时便利店，营业员表示，夜间安全是他们最焦虑的问题，而一些市民则希望，24小时便利店能分时段开灯，节约用电。
工作 实行三班倒
12月2日23时许，家住西安市君怡家园的王正，下楼后向东步行，在十字路口推开了唐久24小时便利店的门，在货架上找到了方便面、香烟、花生和两瓶果啤，到收银台结账时，顺便用热水把方便面泡开。“服务很周到，距离我家也不远，有时下午没吃饱，就来这里买点零食吃。”王军说，便利店的确方便了他的生活，偶尔还会来这里交手机费。
与小张搭档的另一名营业员小许介绍，便利店的营业员实行一天三班倒的工作制度，晚上7点半上班，次日早上8点下班，“我们的优势就是填补了大型超市的空白营业时间。”
商品 有日用品还有杂志
记者走访中发现，24小时便利店商品十分齐全，从毛巾、卫生纸等生活用品，到烟酒、饮料等日常食品，应有尽有。
在某便利店，店里还提供了热水、微波炉，可以随时冲泡方便面、加热食物，同时还单独开辟出一个书报区，卖一些当下流行的书报和杂志。“晚上来购物的都是住在附近的居民，其中80%是一些喜欢泡夜店的年轻人。”
由于选址和管理上的差异，各店销售盈亏不尽相同，冷清的店有时一个晚上都不超过50名顾客。营业员小同介绍，由于她们店所处的地理位置很好，消费高峰可以持续到次日凌晨3点。
售价 高于一般超市5%
通过价格对比，同样的商品，24小时便利店的价格要比一般超市的价格高5%左右。以桶装方便面为例，一般超市的单桶价格约在3.5元—3.8元左右，而便利店则在4.5元—5元左右，而一瓶600ml的可口可乐在便利店售价为3元，超市只要2.5元。
“24小时便利店夜间客流在 140—160人左右，周五到周日三天的客流更多一些。”在骡马市一家24小时便利店，一位不愿意透露姓名的营业员告诉记者，便利店的定位就是应急服务，又因为营业面积、规模等原因，商品价格肯定会高于大超市。“夜间经营成本不低，甚至不比白天少，水电费、人员夜班工资再加上房租，一个店如果要维持收支平衡，夜间营业收入就不能低于1000元，位置好一点的店收入不能低于2000元。”
担忧 夜间安全没保障
在记者走访的6家24小时便利店中，几乎所有营业员都表示，夜间安全问题是他们考虑最多的。记者发现，除两家24小时便利店有男营业员上班外，其余上班者均为女营业员。
红缨路唐久24小时便利店的营业员小马说，有一次店里来了一个喝醉酒的人，她吓坏了。小马希望西安也能像国内一些城市学习，在便利店里隐蔽位置装上报警按钮，或是与公安部门联网来保障安全。“比如说将报警按钮装在柜台下，出现情况一按，民警会在最快时间赶到。”
而另一家便利店营业员则表示，“最好能在凌晨以后把门锁上，如果有顾客来购物，把商品直接从窗口递出去就行了，这样既满足了顾客需要，又保证了门店安全。”
争议 便利店昼夜开灯
“灯火通明是便利店的一个显著特点。”在采访中不少市民表示，由于冬天以后，夜间顾客会骤降，而通宵开灯的办法会增加不少经营成本，“最好能分时段开灯，比如凌晨3点以后，只需要把外面招牌上的灯开着就行，没必要把店内所有的照明灯都开着。”
而目前，西安市场上的便利店，有些店门口虽然挂着“便利店”牌子，但与小超市雷同，仅是销售日常生活用品，更没有必要通宵开灯。
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